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河南抽檢296批次月餅全部合格

2022-09-09 10:34 來源:河南日?qǐng)?bào) 責(zé)任編輯:楊?yuàn)檴?/span>
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摘要:月餅中酸價(jià)(以脂肪計(jì))檢測(cè)值超標(biāo)的原因,可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴(yán),也可能是生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo),還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)藏不當(dāng)有關(guān)。自覺抵制“天價(jià)”及過度包裝的月餅和螃蟹等節(jié)日食品,讓節(jié)日商品、節(jié)日消費(fèi)回歸傳統(tǒng)文化本源。

9月8日,記者從省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉,為保障中秋節(jié)期間食品安全,該局近期對(duì)月餅產(chǎn)品進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)抽檢,抽檢的296批次月餅經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

據(jù)了解,本次抽檢重點(diǎn)關(guān)注月餅是否存在微生物污染、食品添加劑是否超限量使用、質(zhì)量指標(biāo)達(dá)不達(dá)標(biāo)等。抽檢項(xiàng)目包括酸價(jià)、鋁的殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽、菌落總數(shù)、霉菌等。

比如,酸價(jià)主要反映食品中油脂的酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇等異味,嚴(yán)重超標(biāo)時(shí)會(huì)產(chǎn)生醛酮類化合物,長(zhǎng)期攝入酸價(jià)超標(biāo)的食品會(huì)對(duì)健康有一定影響。月餅中酸價(jià)(以脂肪計(jì))檢測(cè)值超標(biāo)的原因,可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴(yán),也可能是生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo),還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)藏不當(dāng)有關(guān)。

對(duì)消費(fèi)者而言,選購月餅有哪些注意事項(xiàng)?省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒,要認(rèn)真查看月餅標(biāo)簽,查驗(yàn)相關(guān)信息是否完整、標(biāo)示是否清晰,拒絕購買或食用無標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容不清晰,掩蓋或篡改標(biāo)示的產(chǎn)品。購買散裝月餅時(shí),要注意查看月餅色澤、形狀、氣味等。質(zhì)量好的月餅外形應(yīng)完整豐滿、表面可略鼓,邊角分明,不凹底、不收縮,不露餡、不破裂。

同時(shí),節(jié)假日期間是線上線下商家促銷的黃金時(shí)期,消費(fèi)者應(yīng)該理性對(duì)待各種促銷活動(dòng),謹(jǐn)慎購買“私人訂制”月餅。自覺抵制“天價(jià)”及過度包裝的月餅和螃蟹等節(jié)日食品,讓節(jié)日商品、節(jié)日消費(fèi)回歸傳統(tǒng)文化本源。若發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題,可及時(shí)撥打12315投訴電話,維護(hù)自身的合法權(quán)益。(記者 孔學(xué)姣)

責(zé)任編輯:楊?yuàn)檴?/p>

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