食品質(zhì)量安全監(jiān)管新規(guī)明年實施 生產(chǎn)者應(yīng)確保原輔料添加劑安全可追溯
摘要:《辦法》規(guī)定了食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者的主體責(zé)任及生產(chǎn)全過程控制的具體要求,建立了涵蓋生產(chǎn)、貯存、包裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程控制制度。
生產(chǎn)者要實現(xiàn)食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量“安全追溯”,保證從原輔料和添加劑采購到產(chǎn)品銷售所有環(huán)節(jié)均可進行有效控制,并及時排查生產(chǎn)過程中存在的安全風(fēng)險隱患。日前,市場監(jiān)管總局發(fā)布《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》,督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任,強化屬地監(jiān)管人員的監(jiān)管責(zé)任,加強食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理。該《辦法》將從2023年3月1日起施行。
《辦法》規(guī)定了食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者的主體責(zé)任及生產(chǎn)全過程控制的具體要求,建立了涵蓋生產(chǎn)、貯存、包裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程控制制度。要求食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者要建立原輔料控制、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、檢驗控制以及運輸交付控制等制度,保證從原輔料和添加劑采購到產(chǎn)品銷售所有環(huán)節(jié)均可進行有效控制,并及時排查生產(chǎn)過程中存在的安全風(fēng)險隱患。銷售者要建立食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗制度?!掇k法》同時明確了食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度、召回管理制度、標簽標識管理制度。
《辦法》還規(guī)定了生產(chǎn)者名稱、地址、聯(lián)系方式等標注內(nèi)容,并要求清晰、真實、準確,不得欺騙、誤導(dǎo)消費者。通過強調(diào)食品相關(guān)產(chǎn)品標簽標識的要求,可以有效保護消費者的知情權(quán),有助于消費者根據(jù)生產(chǎn)者的情況進行選擇,指導(dǎo)消費者科學(xué)使用食品相關(guān)產(chǎn)品,避免因誤用帶來質(zhì)量安全風(fēng)險。
市場監(jiān)管總局質(zhì)量監(jiān)督司相關(guān)負責(zé)人表示,《辦法》以“四個最嚴”為主線,全面貫徹落實最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé)。
(據(jù)新華社)
責(zé)任編輯:付 琳
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