大寒，春暖花開不久時
摘要：在大寒節(jié)氣，防寒御冷也少不了各種美食。張斌／攝 “大寒迎年”，蓄力一冬的人們都憋著一股勁兒，于是幸福地奔忙起來。除舊布新，置辦年貨，家家都預(yù)備著以最抖擻的面貌迎接新歲，更為這肅殺的冬日平添了許多熱鬧而歡愉的氣氛。
駐馬店網(wǎng)訊（記者 李賀建）“人間至此冬色盡，春暖花開不久時”。時光輾轉(zhuǎn)，1月20日，我們迎來了今年的最后一個節(jié)氣——大寒，所謂大寒者，意為冷到極致，當(dāng)然大寒的到來，也意味著春天不遠(yuǎn)了。
這個時節(jié)，人們開始忙著除舊飾新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨，因?yàn)橹袊俗钪匾墓?jié)日—— 春節(jié)就要到了。大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕松的節(jié)氣。盡管此時節(jié)天氣寒冷，卻抵擋不住人們“迎年”和“忙年”的熱情。
張斌／攝
“臘酒自盈尊，金爐獸炭溫。大寒宜近火，無事莫開門。”對古人來說，在這天寒地凍的時節(jié)里，最自在的莫過于在居室內(nèi)圍爐烤火，酌飲臘酒了。杯酒下肚，既可以驅(qū)走體內(nèi)盤踞的寒氣，又能夠掃走冬日寂寥的陰霾，“小酌怡情”正是這個道理。“大寒須遣酒爭豪”，若再約上三五好友，把酒歡言，則又是另一番情趣。冬日里的酒寄寓著人們溫?zé)岬那楦?mdash;—對生活、對親友、對自然萬物，它們都不會隨落雪寒風(fēng)而消散。
在大寒節(jié)氣，防寒御冷也少不了各種美食。糯米可謂諸種食材中的大贏家，在天南海北的餐桌上，都常常能見到它的身影。糯米性溫而味甘，在食物品種尚不豐富的年代，更被視作補(bǔ)益佳品。
張斌／攝
“大寒迎年”，蓄力一冬的人們都憋著一股勁兒，于是幸福地奔忙起來。除舊布新，置辦年貨，家家都預(yù)備著以最抖擻的面貌迎接新歲，更為這肅殺的冬日平添了許多熱鬧而歡愉的氣氛。
大寒就是這樣一段光景，于“舊”時間中孕育著“新”的希望。人們經(jīng)過一冬的休整，現(xiàn)在以最熱烈的行動與情感來融化暮冬的寒意，為陽春的到來開辟道路。
責(zé)任編輯：付 琳
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